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 Menu Id'Halles

Menu servi uniquement le midi, hors jours fériés

Entrée + plat

ou

Plat + dessert 16€

Entrée + plat + dessert 19€

Entrée du jour

Ou

Petit carpaccio de bœuf aux copeaux de beaufort et fouillis de salade

Ou

Gâteau de foie de volaille, coulis de tomate

Ou

Croustillant de Saint Marcelin, pomme et fouillis de salade

Plat du jour

Ou

Risotto crémeux lié au parmesan et viande séché des Alpes

Ou

Pêche du marché, beurre blanc et légumes du moment

Ou

Travers de porc grillé,  jus de viande au thym, pommes campagnardes

Dessert du jour

Ou

Faisselle aux fruits rouges

Ou

Crème brulée à la cassonade

Ou

Gratin de pomme au sabayon

Menu enfant (-12ans) 10€

Steak haché frais pur bœuf, pommes frites

Ou

Pêche du marché, riz
Crème brulée à la cassonade

Ou

Coupe de glace 2 boules

Ou

Faisselle
Soda ou jus de fruit

Les entrées

Fouillis de salades   4 €
Petit carpaccio de bœuf aux copeaux de beaufort et fouillis de salades  6 €
Gâteau de foie de volaille, coulis de tomate  6 €
Assiette de cochonnailles à grignoter  10 €
Aligot à la Tomme de Savoie, aubergines, lard grillé et crème de morilles  9 €
Foie gras de canard mi- cuit marbré d’un vin chaud, chutney poire et fruits secs  16 €
Pana cotta d’asperges vertes, émulsion raifort et crumble  9 €
Croustillant de Saint Marcelin, pomme et fouillis de salades  9 €   (La XXL sup 7€)
Salade Savoyarde  9 €   (La XXL sup 7€)
Fouillis de salades, tomate, lardons, croûtons, œuf mollet, beaufort
Salade César  9 €   (La XXL sup 7€)
Salade de poulet croustillant, tomate, croûtons et parmesan

L'eau

Filet de bar poché, bouillon de la mer au lait, fondue de fenouil et jeunes pousses  23 €
Saumon cuit à la plancha, nouilles et légumes sautés au wok, sauce curry rouge et lait de coco  20 €
Pêche du marché, crème d’herbes et légumes du moment  16 €

La terre

Carpaccio de bœuf XL aux copeaux de Beaufort, fouillis de salades et pommes campagnardes  16 €
Tartare de bœuf au couteau cru ou aller et retour, fouillis de salades et pommes campagnardes  19 €
Pavé de rumsteck grillé crémé au poivre vert & whisky, pommes campagnardes  19 €
Carré d’agneau rôti, jus au romarin, pommes pont neuf et légumes du moment  25 €
Gratin de pomme de terre, fromage à raclette et diot fumé  19 €
Risotto crémeux lié au parmesan et viande séchée des Alpes  17 €
Travers de porc grillé,  jus de viande au thym, pommes campagnardes  15 €
Suprême de poulet rôti farci au Beaufort, jus crémé au Vin Jaune et polenta moelleuse  19 €
Onglet de bœuf Angus rôti, échalotes au vin rouge, purée maison au sel de Guérande  21 €
Magret de canard rôti, jus parfumé à la framboise, galette de pomme de terre  22 €
Fondue Savoyarde aux trois fromages  Salade verte  (minimum 2 personnes)  18 €

Les fromages

Assiette de trois fromages de notre région  8 €
Faisselle nature   4 €
Faisselle crème ou coulis de fruits rouge   5 €

Le sucre

Café ou thé gourmand  9 €
Gratin de pommes au sabayon  7 €
Moelleux au chocolat Valrhona Guanaja, cœur coulant et glace sirop d’érable et noix de pécan  9 €
Coque mousse chocolat lait, glace coco et sauce chocolat noisette servie chaude  9 €
Charlotte craquante aux fruits rouges  9 €
Soupe de fraise et glace au yaourt Bulgare  8 €
Crème brulée à la cassonade  7 €

Dessert du jour (le midi uniquement)